بسیج ملی تغذیه سالم با هدف اصلاح الگوی تغذیه و کاهش عوامل خطر بیماریهای غیرواگیر، از تاریخ ۱۵ تا ۳۰دی ماه در سراسر کشور آغاز شد. این پویش سراسری با تأکید بر تغذیه سالم، در صدد است تا با ارتقای آگاهی عمومی، شهروندان را به سمت سبک زندگی سالمتر و پیشگیری مؤثر از بیماریهایی نظیر چاقی، دیابت و عوارض قلبی و عروقی هدایت کند.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی بهداشت و درمان صنعت نفت آغاجاری، بیماریهای غیرواگیر از اصلیترین دلایل مرگ و میر در جهان هستند و بخش قابل توجهی از شیوع آنها ریشه در الگوهای نادرست تغذیهای دارد. در همین راستا و با هدف مقابله با این معضل، مجموعه بهداشت و درمان صنعت نفت آغاجاری توصیههای کلیدی این بسیج ملی را با تمرکز بر سه محور اصلی روغن، نمک و قند، برای همگان منتشر کرده است:
۱. روغن کمتر؛ به سوی طول عمر بیشتر
کاهش مصرف روغن و چربی یکی از سریعترین راههای پیشگیری از چاقی و بیماریهای قلبی و عروقی است.
در این زمینه تأکید شده است:
برای پیشگیری از دیابت، بیماریهای قلبی و عروقی، و سرطانها، مصرف غذاهای سرخشده، فست فودها، سسهای چرب و تنقلاتی مانند چیپس باید به شدت کاهش یابد.
استفاده از گوشت، شیر و لبنیات کمچرب را در اولویت قرار دهید.
به جای سرخ کردن، از روشهای پخت آبپز، بخارپز و کبابی بیشتر استفاده کنید.
هنگام استفاده از روغن، آن را مستقیماً از بطری نریزید؛ بلکه برای کنترل میزان دقیق مصرف، حتماً از قاشق اندازهگیری استفاده کنید.
روغنهایی را انتخاب کنید که میزان اسید چرب ترانس آنها کمتر از ۵ باشد.
۲. نمک کمتر؛ ضامن سلامت قلب و عروق
مصرف بیش از حد نمک، که اغلب به صورت پنهان در غذاهای آماده و کنسروها وجود دارد، یکی از عوامل اصلی فشار خون بالا، سکته مغزی و پوکی استخوان است.
برای کاهش این عامل خطر:
باید مراقب نمک پنهان در انواع فست فودها، کنسروها و مواد غذایی آماده بود.
برای بهبود طعم غذا، از سبزیجات معطر، آب لیمو ترش و نارنج تازه استفاده کنید.
مهم است که عادت غذای کمنمک از همان ابتدای دوران کودکی در فرزندان نهادینه شود.
۳. قند کمتر؛ راهی برای فرار از دیابت و چاقی
مصرف بیرویه قند و شکر نه تنها منجر به چاقی میشود، بلکه عامل اصلی ابتلا به دیابت و انباشت چربی در کبد است.
به منابع پنهان قند در نوشیدنیها و مواد غذایی صنعتی توجه کنید.
میزان مصرف روزانه قند و شکر را به کمتر از ۶ قاشق چایخوری (۲۵ گرم) محدود کنید.
در میان وعدهها، به جای استفاده از مواد قندی و شیرین مصنوعی، از میوههای تازه و خشکبار به عنوان جایگزین سالم استفاده نمایید.
این بسیج ملی فرصتی است تا با بازنگری در عادات روزانه خود، گامی مؤثر در جهت حفظ سلامت خود، خانواده و جامعه برداشته شود.
