محمد حسینپور، کارشناس تغذیه و رژیم درمانی بیمارستان صنعت نفت آغاجاری، به مناسبت هفته ملی بسیج تغذیه سالم، در خصوص اهمیت الگوهای صحیح تغذیهای برای رشد مناسب کودکان توصیههای مهمی ارائه کرد. وی با تأکید بر اینکه تغذیه دوران کودکی، پایهگذار سلامت آینده است، متذکر شد که والدین باید بر مصرف منابع پروتئینی، کلسیم و آهن کافی در وعدههای غذایی فرزندان خود نظارت جدی داشته باشند.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی بهداشت و درمان صنعت نفت آغاجاری، محمد حسینپور با اشاره به شعارهای اصلی بسیج ملی تغذیه (کاهش قند، نمک و چربی) اظهار داشت: «این سه توصیه در تغذیه کودکان اهمیتی دوچندان دارد، زیرا ذائقهای که در کودکی شکل میگیرد، در تمام طول عمر فرد باقی خواهد ماند و مصرف بیرویه این مواد، مسیر رشد سالم کودک را منحرف میکند.»
کارشناس تغذیه و رژیم درمانی بیمارستان صنعت نفت آغاجاری، در ادامه به تشریح مؤلفههای اصلی یک رژیم غذایی مناسب برای رشد بهینه فیزیکی و ذهنی کودکان پرداخت:
۱. نقش حیاتی پروتئینها در رشد فیزیکی
به گفته حسینپور، پروتئینها مهمترین عامل برای افزایش قد و وزن متناسب در کودکان هستند. این مواد به عنوان بلوکهای سازنده عضلات و بافتهای بدن عمل میکنند.
توصیه: مصرف روزانه و کافی منابع پروتئینی باکیفیت مانند گوشت کمچرب، مرغ، ماهی، تخممرغ و انواع حبوبات ضروری است.
۲. اهمیت کلسیم و ویتامین D برای استخوانسازی
سلامت استخوانها و دندانها مستقیماً به مصرف کلسیم و ویتامین D وابسته است.
توصیه: مصرف روزانه شیر و لبنیات کمچرب (ماست و دوغ) باید در برنامه غذایی کودکان گنجانده شود. تأمین ویتامین D از طریق نور آفتاب و منابع غذایی نیز برای جذب مؤثر کلسیم حیاتی است.
۳. جلوگیری از کمخونی با تأمین آهن کافی
آهن یکی از مواد مغذی کلیدی است که در جلوگیری از کمخونی، بهبود تمرکز و ارتقاء توان یادگیری کودک نقش محوری دارد.
توصیه: برای تأمین آهن، باید از گوشت قرمز، جگر، عدس و سبزیجات برگ سبز استفاده شود. همچنین، مصرف مواد حاوی ویتامین C (مانند مرکبات) به جذب بهتر آهن کمک میکند.
۴. دوری از قندهای مصنوعی و تنقلات ناسالم
حسینپور همچنین نسبت به خطرات غذاهای آماده و تنقلات سرشار از قند و چربی هشدار داد و گفت: «مصرف بیش از حد قند نه تنها باعث چاقی و انباشت چربی در کبد کودکان میشود، بلکه اشتهای آنها را نسبت به مواد غذایی مغذی کاهش میدهد.»
توصیه: به جای چیپس، پفک، آبمیوههای صنعتی و شکلات، در میانوعدهها از میوههای تازه، خشکبار، مغزیجات و لقمههای خانگی سالم استفاده شود تا رشد کودک به صورت پایدار و سالم ادامه یابد.
